Crostata alla fragola

In una ciotola versare la farina e praticare un buco al centro, mettervi l' uovo, lo zucchero, il lievito ed iniziare a lavorare gli ingredienti. Aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti e lavorare il tutto velocemente fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Coprire con della pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per mezz' ora.

Rivestire una teglia con carta da forno. Riprendere l' impasto e stendere i due terzi nella teglia, ricoprire con la confettura. Con il rimanente impasto fare delle strisce e decorare la crostata. Infornare a 180° per circa 25-30 minuti. Lasciar raffreddare e trasferire la crostata in un vassoio. Cospargerla di zucchero al velo.