Crostata alla marmellata di frutti di bosco

Mettere nel mixer la farina, lo zucchero e il burro freddo a pezzetti. Frullare finché non diventa un impasto "sabbioso". Aggiungere le uova (1 tuorlo + 1 intero), frullare il tutto così si otterrà una palla. Toglierla dal mixer e avvolgere la palla di impasto ottenuto nella pellicola e mettere in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo stenderla con il matterello e metterla in teglia ricoperta di carta forno togliere l'eccesso di pasta. Metterci sopra la marmellata. Con la pasta avanzata formare delle strisce e metterle sopra la marmellata formando una griglia di strisce. Infornare a forno caldo per 30 minuti.Dal ricettario dei dolci di Valentina 6