Crostata bicolore

Unisci alla miscela il burro e l'uovo e lavora rapidamente con le mani.
Forma una palla, ricopri con pellicola e metti in frigorifero a riposare per mezz'ora.
Trascorso il tempo, riprendere la pasta (l'80%) e stenderla in uno strato di circa 5mm e stendete in una tortiera (io utilizzo il silicone così non devo imburrare etc. etc. altrimenti tenete da parte un pochino di miscela per infarinare).
Con l'impasto rimanente formate un cordoncino e delle piccole decorazioni.
Posizionate il cordoncino in centro per creare un cerchio e riempite con la marmellata di fragole mentre la restante parte con la marmellata di limoni.
Ultimate le decorazioni ed infornate a 175/180° per 35/40 minuti.