RICETTE DELLE DOLCINE
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Crostata bigusto

Creata da polilla il
Crostata bigusto

 8 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 150 g zucchero
  • 100 g burro freddo
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaino Lievito Pane degli Angeli
  • 1 pizzico sale
  • 180 g marmellata lamponi
  • 180 g marmellata frutti di bosco

Preparazione

In una ciotola capiente mescolate la farina assieme al lievito, allo zucchero e al sale. Quindi aggiungete il burro morbido a pezzetti piccoli oppure grattugiato e lavorate il tutto con la punta delle dita, fino ad ottenere un composto sabbioso.
Fate una conca al centro del composto e procedete aggiungendo l’uovo e il tuorlo. Impastate il tutto fino ad ottenere una pasta morbida ma non appiccicosa.
Prendete la pasta frolla, formateci una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente alimentare. Fatela riposare in frigorifero per almeno mezz’ora. Passato il tempo, riprendetela e mettetene da parte un terzo per le eventuali decorazioni
Stendete i due terzi rimanenti su carta da forno fino ad ottenere un disco non troppo sottile (3/4 mm di spessore) e di circa 30 cm di diametro. Sollevatelo con tutta la carta e deponetelo in una teglia rotonda di 25 cm di diametro e 3 cm di bordo. Rivestite bene i bordi facendo sbordare eventualmente la pasta fuori dalla teglia.
Tagliate la pasta eccedente il bordo della teglia e aggiungetela a quella messa da parte in precedenza. Bucherellate la base della crostata con una forchetta e spalmate le marmellate sul disco di pasta in maniera omogenea.
Io ho utilizzato la frolla in eccesso per fare un cordino separatore che ha diviso più o meno a metà il mio quadrato.
Cuocete la crostata alla marmellata in forno ventilato per 30/35 minuti a 170 °C. Una volta che si sarà ben dorata in superficie, sfornatela e fatela intiepidire prima di toglierla dalla teglia.

P.S.: cosa non si fa per accontentare i bimbi a colazione !!!



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Commenti (15)

Pallocchio02
Pallocchio02 il

meravigliosa complimenti votata

cannondale
cannondale il

bella idea

nestorina
nestorina il

semplice e simpatica

danj01
danj01 il

buonissima,votata
(noto che abbiamo gli stessi piatti,leggeri,belli ed in arcopal)

stellacasu
stellacasu il

Che bontà!! Votata!!! Bella idea... 👏👏

jellystik
jellystik il

votata

pandoro77
pandoro77 il

Brava

Boffi
Boffi il

Buonissima,così non si può mangiarne solo una fetta!
Come minimo una fetta per gusto!Votata!

met
met il

Bella idea!!

labart85
labart85 il

buona

rita_1980
rita_1980 il

Buona... Cotto e mangiato

topino14
topino14 il

Buonissima, mi sa che hai accontentato tutti con questa delizia, il bimbo in primis

Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il

Bella

miriammina
miriammina il

bella e buonaa

Ste86fania
Ste86fania il

Buonaaaa.... Così si accontentano tutti!