RICETTE DELLE DOLCINE
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Crostata cappuccino

Creata da silvia.galatolo il
Crostata cappuccino

 8 persone
 Media
 75 min.

Ingredienti


Preparazione

Mescola in un terrina la farina e lo zucchero al velo setacciati, aggiungi l'aroma vaniglia, il caffè, il burro e il Lievito Pane degli Angeli. Impasta rapidamente il tutto con le mani, fino ad ottenere un impasto liscio.

Stendi l'impasto sul fondo e sulle paretti di uno stampo quadrato oppure rotondo (diametro 26 cm) con il fondo unto con l'ungiteglia, formando un bordo alto 3 cm e poni in frigorifero per circa 30 minuti.

Copri la pasta frolla con un foglio di carta bagnata e strizzata, riempila di legumi e cuoci per 30 minuti circa nella parte bassa (media per forno a gas) del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).

Poni in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
Mescola il mascarpone con lo zucchero e il caffè. Sciogli la gelatina ben strizzata in 125 ml di latte caldo, mescolando bene. Incorpora il tutto al composto di mascarpone e poni in frigorifero.

Monta la Dolceneve con 150 ml di latte freddo di frigorifero seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Incorpora metà della dolceneve nella crema al caffè, distribuiscila sul fondo di frolla raffreddato e poni per 1 ora in frigorifero a raffreddare.

Decora la torta a piacere con una tasca da pasticciere e la Doloceneve rimasta.
Rifinisci con le decorazioni al gusto cioccolato e poni in frigorifero per almeno un'altra ora.
Conserva il dolce pronto in frigorifero.



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Commenti (10)

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buonissima!

Leofor
Leofor il

Buona!

Cielo777
Cielo777 il

Votata

buonabitacolo
buonabitacolo il

complimenti maestra!!🎉🎉🎉

luanak
luanak il

Bravissima! Super votata

Arcobaleno1980
Arcobaleno1980 il

Bravissima votata

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Davvero Bella. Complimenti

Mari@elena
Mari@elena il

Bella! votata

buonabitacolo
buonabitacolo il

complimenti! votata

Orsetta1
Orsetta1 il

Golosa