RICETTE DELLE DOLCINE
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CROSTATA CAPPUCCINO

Creata da mirydom il
CROSTATA CAPPUCCINO

 10 persone
 Media
 75 min.

Ingredienti


Preparazione

In una terrina mescolare farina e zucchero a velo setacciati, aggiungere l’aroma vaniglia, il caffè, il burro e il Lievito Pane degli Angeli. Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio.
Stenderlo su uno stampo unto con l’ungiteglia, sia sul fondo che sui bordi (io ho usato uno stampo tondo mettendo al centro un coppapasta). Utilizzare i ritagli per formare delle mini tortine, io ho steso l'impasto, ricavato un fiore e messo su un pirottino capovolto. Mettere in frigorifero per circa 30 minuti.

Coprire la frolla con un foglio di carta forno bagnata e strizzata e riempirla di legumi o frutta secca. Cuocere per 30 minuti circa nella parte bassa a 170°. Le tortine mini invece cuoceranno per circa 15 minuti alla stessa temperatura.

Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
Intanto mescolare mascarpone, zucchero e caffè. Sciogliere la gelatina ben strizzata in 125 ml di latte caldo, mescolando bene. Incorporare il tutto al composto di mascarpone e mettere in frigorifero.
Montare la Dolceneve con 150 ml di latte freddo di frigorifero seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Incorporarne metà nella crema al caffè e versarla sul fondo di frolla. Porre in frigo per 1 ora.

Decorare la crostata con una sac a poche e la Dolceneve rimasta.
Mettere in frigorifero per almeno un’altra ora. Prima di servire aggiungere le decorazioni di cioccolato.



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Commenti (20)

gabrya
gabrya il

una crostata a forma di ciambella...particolare direi

kaila31
kaila31 il

mi piace

mirydom
mirydom il

Grazie 🤗

Faby1965
Faby1965 il

Wow! Bravissima, 5 muffin per te! 👏 👏 👏 👏

mirydom
mirydom il

Grazie mille Buonabitacolo 😊

buonabitacolo
buonabitacolo il

complimenti maestra per la spilla!!! molto bella la tua crostata👍

mirydom
mirydom il

Grazie 😊

angelap68
angelap68 il

Molto bella...complimenti per la spilla😎😎😎

mirydom
mirydom il

Grazie Rosalbamelle

rosalbamelle
rosalbamelle il

Bella brava votata

mirydom
mirydom il

Grazie

Cielo777
Cielo777 il

Buona

mirydom
mirydom il

Grazie 😊

P.Enza
P.Enza il

Che bella.🤩🤩 Auguri maestra. 👏👏 Spur votata,5🧁😘🤗

mirydom
mirydom il

Grazie Orsetta1 ☺️

Orsetta1
Orsetta1 il

Che belle! Votate

mirydom
mirydom il

Grazie a tutte dolcine 😊

Mari@elena
Mari@elena il

Bellissima! votata

Marta701970
Marta701970 il

Brava maestra! 5 muffin!

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

complimenti. 5🧁🧁🧁🧁🧁