Crostata con crema alla certosa e cioccolato

Preparare la frolla: mettere nel mixer la farina, lo zucchero a velo, un pizzico di sale e i semi della bacca di vaniglia.
Aggiungere i tuorli l'uovo, il tuorlo e il burro a tocchetti. Amalgamare velocemente fino a ottenere un composto omogeneo.
Con l'impasto ottenuto formare una palla, avvolgerlo nella pellicola e metteterlo a riposo in frigorifero per 30 minuti almeno.

Per la crema, lavorare in una ciotola la certosa, lo zucchero, l'uovo fino ad ottenere un composto setoso e omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato (o del cioccolato a pezzetti).

Stendete la pasta frolla e sistemarla in una tortiera rotonda ben imburrata (o rivestita di carta da forno).
Distribuire al suo interno la crema e decorare con delle striscioline di pasta.

Infornare a 170° per 30 minuti circa.
Servite la crostata quando si è ben raffreddata, ancora meglio il giorno dopo.