Crostata con crema alla nocciola

Sabbiare le polveri con il burro, aggiungere le uova ed impastare fino ad ottenere una palla soda e compatta. Lasciar raffreddare in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo preparare la crema: scaldare il latte con la vanillina. Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere l'amido; se il composto dovesse risultare troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte. Versare il composto di tuorli sul latte e cuocere a fiamma bassa. Quando la crema sarà pronta, aggiungere i 3 cucchiai di nutella (circa 150 gr) o qualsiasi altra nocciolata e mescolare bene con una frusta. Coprire con pellicola a contatto

Stendere la frolla non troppo spessa, metterla in uno stampo apposito e livellare bene i bordi. Versare la crema al suo interno, livellarla e ricoprire con strisce di frolla. Cuocere a 180° per 25 minuti circa.
Io ho spolverizzato con granella di pistacchio, ma potete decorarla a vostro piacimento.