crostata con crema di mandorle

Preparate la frolla unendo 150 g di farina 00, la frumina, 100 g di zucchero, 2 uova, 100 g di burro e la vanillina

Mettete la frolla a riposare in frigo e preparate la crema.

Unite il restante burro ammorbidito con lo zucchero a velo e montate bene, quando sarà spinoso unite le 2 uova(solo i tuorli) una alla volta, non unite il secondo uovo se il primo non è ben incorporato

Unite infine sempre mescolando bene la farina di mandorle, 50 g di farina 00 e l'aroma di mandorle.

Stendete intanto la frolla e coprite anche i bordi della teglia, infornate a 180° x 25/30 minuti.