Crostata con frolla al cacao all'arancia

1) preparazione della frolla: setacciare farina e Cacao, unire lo Zucchero, la vanillina, il Sale e mescolare. Unire il burro morbido a temperatura ambiente e le uova. Amalgamare fino ad ottenere un impasto compatto ed omogeneo. (Sarà un po' faticoso!!!, ma il risultato merita). Formare una palla, appiattita e farla riposare in frigorifero per 30/40 minuti ( io qualche volta la preparo la sera prima e la lascio tutta la notte nella parte meno fredda del frigo).
2) stendere (le dosi sono adatte per una tortiera da 24 cm di diametro ) la pasta, spalmare un bel po' di marmellata e completare in superficie con l'intreccio o altra decorazione.
3) cuocere a 180 gradi per 50 minuti.
Lasciarla riposare nel forno caldo ed estrarla.
Cospargere con zucchero a velo quando ancora calda.