Crostata con frolla alle mandorle

Setacciate in una terrina la farina e il lievito, unite il burro a pezzetti e lavorate con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.Aggiungere la farina di mandorle,lo zucchero a velo e il sale .Incorporate anche i tuorli ,l' essenza vaniglia .

Lavorate velocemente l'impasto fino a formare un panetto omogeneo.Mettete a riposare la vostra frolla in frigo per un'oretta avvolta nella pellicola.Stendete l' impasto con un matterello su un piano da lavoro infarinato.

Rivestite uno stampo da(24 cm)imburrato facendo aderire per bene ,eliminate l'eccesso dai bordi e formate le strisce per la decorazione.Versate la confettura nel guscio della frolla,e infine decorate con le strisce.Infornate la crostata in forno preriscaldato a 180° per 35/ 40 minuti.Prima di trasferirla su un piatto lasciate raffreddare la vostra crostata.