Crostata con il cioccolato

Lavorate la farina con il burro, lo zucchero, il tuorlo e il lievito. Lasciate riposare per circa 45 minuti. Stendete la pasta e foderatevi uno stampo a cerniera precedentemente imburrato. Bucherellate la base, copritela con la carta forno e riempite la di legumi secchi. Fate cuocere per 15 minuti nel forno caldo a 180 gradi. Versate la panna e il latte in un pentolino e portateli a ebollizione quindi incorporate il cioccolato e le uova. Versate la crema nella base di pasta. Cuocete a 180 gradi per 15 minuti