Crostata con la crema e il cioccolato

Preparare la frolla impastando velocemente la farina miscelata al sale e al lievito con burro, zucchero e uova, mettere a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Intanto preparare la crema: sbattere in una tazzina il tuorlo con i 2 cucchiai di zucchero, nel tegame invece miscelare la farina con lo zucchero e amalgamare all’uovo intero. Diluire con il latte e portare a bollore, quindi versare il composto di uovo e zucchero della tazza, far bollire un paio di minuti e spegnere, far raffreddare bene.

Stendere 2/3 della pasta in un disco (io ho usato uno a stampo a cerniera di 26 cm di diametro), versare la crema fredda e il cioccolato a piacere tagliuzzato grossolanamente con il coltello, coprire con un secondo disco di pasta, con i ritagli fare delle piccola decorazioni (io ho fatto un piccolo cordoncino) e infornare a 180° per 40 minuti.

Una volta fredda metterla su un piatto di portata e cospargere di zucchero a velo.