Crostata con marmellata di mandarini

Montare il burro (che deve essere morbido) con lo zucchero e la vanillina. Aggiungere le uova una alla volta e continuare a lavorare con le fruste

Aggiungere la farina setacciata con il lievito. Lavorare l'impasto in modo da ottenere una palla, avvolgere nella pellicola e fare riposare in frigo per un'ora

Trascorso il tempo prendere la frolla e stenderla e metterla in uno stampo imburrato e infarinato. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta. Aggiungere la marmellata e fare le strisce con la frolla rimasta. Infornare a forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa