Crostata con marmellata di more

Mettiamo la farina sulla spianatoia, si unisce lo zucchero e il sale, il burro e mescoliamo il più possibile.
Aggiungiamo al centro le uova e impastiamo velocemente. Aggiungiamo gli aromi e lasciamo riposare la pasta per qualche minuto. Mettiamo la marmellata in una ciotola e mischiamo con un po' di acqua in modo che non asciughi troppo in cottura.
Stendiamo la pasta aiutandoci con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di 1/2 cm e ritagliamo un disco un po’ più grande della teglia.

Mettiamo nella teglia e schiacciamo leggermente la pasta sui bordi in modo che aderisca bene. Versiamo dentro la marmellata e livelliamo.
Con la pasta avanzata prepariamo delle striscioline che disponiamo sulla marmellata a una distanza di 1 cm una dall’altra. Incrociamo con altrettante striscioline e inforniamo in forno riscaldato a 180 °C per 40 minuti circa. La torta sarà cotta quando avrà assunto un bel color biscotto.