Crostata crema pasticcera e fragole

Preparare la classica frolla. Mescolare 300g di farina, 3 uova, 130g di zucchero e 160g di burro. Lasciar riposare. Poi mettere nella tortiera con fondo amovibile e cuocere in bianco finiva doratura, 35-40 minuti a 180 gradi. Nel frattempo preparare la crema pasticcera, mescolare 6 tuorli con 200g di zucchero e un cucchiaio di farina di riso. Unire una bustina di vanillina Paneangeli. Far bollire 500g di latte e unire al composto di uova. Mescolare e rimettere su fuoco finché non si addensa. Quando è pronta far raffreddare e farcire il guscio di crostata. Decorare con fragole e mirtilli