Crostata della Befana

Impastate la farina, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente, il sale e la scorza grattugiata e il succo di un'arancia e le uova per ottenere un impasto morbido da far riposare 15 minuti in un luogo fresco. Stendete e mettete parte dell'impasto come base nella teglia e con il resto ritagliate le formine per decorare. Mettete la marmellata, io ho usato metà albicocche e metà prugne, decorate e infornate a 180 gradi per 30 minuti circa.