crostata di frutta

Preparazione pasta frolla:
Impastare 300 gr di farina, 2 uova, 100 ml di olio di semi, meza bustina di lievito pan degli angeli e infine 100 gr di zucchero.
Far riposare la pasta frolla coperta da pellicola 30 minuti in frigo.
Dopo i trenta minuti, stendere la frolla con l'aiuto di un mattarello (buchererrarla sul fondo) e cuocere per 20 minuti a 170°.

Preparazione crema pasticcera:
Per preparare la crema pasticcera ponete sul fuoco una casseruola capiente con 500 ml latte, portare ad ebollizione e togliere dal fuoco. Aggiungere 4 tuorli d'uovo, una bustina di vanillina, 100 gr di zucchero e 40 gr di farina.
Far raffreddare la crema per un paio d'ore.

Trascorse 2 ore, prendere la frolla cotta, riempirla con la crema e decorarla con frutta a piacere. Ricoprire con una bustina tortagel.