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Crostata di lamponi al tè matcha

Creata da giuseppinadambrosio il
Crostata di lamponi al tè matcha

 6 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 250 g pasta frolla già pronta
  • 400 g lamponi
  • 1 cucchiaino tè matcha
  • 500 ml latte
  • 6 tuorli
  • 1oo g Zucchero al Velo
  • 80 g farina
  • 20 pistacchi decorticati

Preparazione

Per preparare la crema, versare il latte in una casseruola e portare a bollore. Sbattere i tuorli e lo zucchero in una ciotola a parte. incorporarvi la farina e versare qualche cucchiaio di latte per diluire il composto. Versare il tutto nella casseruola con il latte, girando di continuo. Far bollire per 1 minuto, senza smettere mai di mescolare.

Togliere da fuoco e aggiungere il tè matcha continuando a girare. versare la crema ottenuta in una ciotola, coprirla con la pellicola e far raffreddare.

Accendere il forno a 210 gradi. Stendere la pasta e foderare 6 stampini. informarla coperta con carte forno e sfere di porcellana o ceci secchi per evitare che si gonfi, per 10 minuti. Poi togliere la carta e lasciar cuocere per altri 5 minuti.

Lasciare raffreddare la pasta prima di guarnirla con la crema al tè. Guarnire con i lamponi, i pistacchi e, a piacere, con una spolverata di tè matcha.



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Commenti (9)

Merifelix
Merifelix il

Votata

kaila31
kaila31 il

mi piace l'utilizzo del te

geppettobeppe
geppettobeppe il

buona

cadisha85
cadisha85 il

wow

SilviaLisi
SilviaLisi il

Interessante davvero

mariadelillo
mariadelillo il

mi piace

ivanabarba
ivanabarba il

mi piace

labart85
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bene

mickycri
mickycri il

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