Crostata di mele al contrario

Preparate le mele.
Sbucciate le mele e tagliatele a pezzi non troppo piccoli.
Irroratele con il succo del limone.
Unite lo zucchero di canna, la cannella e mescolate.
Mettete le mele in uno scolapasta a scolare.

Preparate la frolla.
Impastate la farina con l'uovo, lo strutto, lo zucchero, il sale e un pizzico di buccia di limone grattugiata.

Assemblate il dolce.
Tirate la frolla in una sfoglia sottile.
Imburrate uno stampo (io ho usato un vecchio piatto di mia mamma), versate le mele e sigillate con la frolla.
Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per 35 minuti circa.
Lasciate raffreddare e spolverate con abbondante zucchero al velo
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