Crostata di noci e miele

Per la frolla:
In una ciotola mettete le due farine, il lievito setacciato, un pizzico di sale, lo zucchero, la scorza di limone e l’olio di arachidi e amalgamate.
Appena si formano delle briciole, unite le uova.
Continuate a lavorare l'impasto fino a quando non avrà una consistenza liscia e compatta.
Farlo riposare in frigo, avvolto da una pellicola trasparente, per almeno 30 minuti.

Passati i 30 minuti, dividere l'impasto in due e stenderlo con spessore di 1/2 cm.
Foderare il primo disco sulla tortiera e versate le noci mischiate a 200 gr di miele.
Ricoprite con l' altro disco di frolla, sigillate bene i bordi e bucherellatelo con i rebbi di una forchetta.

Infornare a 180°C per 35 - 40 minuti con forno statico.
Una volta sfornata e raffreddata decoratela in superficie con 50 gr di miele.