Crostata estiva

Impastare farina, zucchero, tuorlo e burro fino a ottenere un panetto omogeneo e lasciare riposare in frigor almeno mezz'ora, preparare la crema pasticcera come indicato sulla confezione e lasciare raffreddare, stendere la pasta frolla su carta forno e mettere nella tortiera e fate aderire bene ai bordi, coprite con carta forno dopo averla bucherellata con una forchetta e metteteci sopra dei legumi secchi che serviranno a non farla gonfiare in cottura, infornare 180°per 15 minuti, togliete dal forno e eliminate i fagioli e la carta forno, mettete ancora in forno per altri 15 minuti circa poi lasciate raffreddare e aggiungete la crema pasticcera livellandola, aggiungere la frutta che avete pulito e tagliato mentre cuoceva la crostata e guarnire a piacere, servite e gustate