RICETTE DELLE DOLCINE
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Crostata fiori di frutta

Creata da coccianna il
Crostata fiori di frutta

 6 persone
 Facile
 90 min.

Ingredienti

  • 500 g X la frolla: farina 00
  • 250 g burro
  • 250 g zucchero
  • 3 uova tuorli
  • 1 g uovo intero
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico lievito x dolci
  • 1 pezzetto scorza di limone grattugiata
  • 500 ml X la crema pasticcera: latte
  • 6 uova tuorli
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pezzetto scorza di limone
  • 150 g zucchero
  • 30 g farina
  • 35 g amido di mais
  • 1 confezione x la decorazione: pesche sciroppate
  • 4 Kiwi
  • 300 g Fragole
  • 1 bustina Tortagel

Preparazione

Sulla spianatoia disporre la farina a fontana aggiungere tutti gli ingredienti r lavorare velocemente. Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo per almeno 1 ora.

Intanto preparare la crema: In una casseruola mettere a scaldare il latte con la scorza di limone e la vanillina, lavorare i tuorli con lo zucchero aggiungere man mano la farina e l amido setacciati, togliere il tegamino con il latte dal fuoco lasciate raffreddare e versare il latte a filo sul composto di uova e zucchero, rimettere sul fuoco, mescolando con un cucchiaio di legno asciate cuocere la crema x qualche min. Lasciate raffreddare coperta da pellicola trasparente.

Stendere la pasta frolla ad uno spessore di circa 4 mm e, aiutandovi con il mattarello, ricoprire lo stampo. Per fare il bordo, creare tanti piccoli fiorellini e disporli uno attaccato all’altro, premendoli leggermente. Bucherellare il fondo con una forchetta, e ricoprirlo con dei fagioli secchi per evitare che gonfi durante la cottura.

Infornare a 180° per 30 minuti. La base sara’ pronta quando i bordi risulteranno ben dorati. Stendere un velo di crema pasticcera sul fondo e decorare con la frutta fresca precedentemente tagliata a fiori con uno stampo x biscotti. Ricoprire la crostata con la bustina di tortagel precedentemente preparata seguendo le istruzioni scritte sulla confezione. Riporre in frigo.



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Commenti (40)

miluessa
miluessa il

Deliziosa

Anthony94
Anthony94 il

Molto bella questa crostata di frutta fresca

maria111065
maria111065 il

Brava Anna bella da vedere ma sopratutto buona da mangiare !!
Sembra un quadro .

Lilianal
Lilianal il

sembra un quadro

samchef
samchef il

molto bella!

angelxdevil
angelxdevil il

spettacolare complimenti

1650939302290:gabryalice
1650939302290:gabryalice il

che vivacità

nuovaera
nuovaera il

strepitosa!!

fedeperro
fedeperro il

bella

linalinetta
linalinetta il

bella!

tinavirginia57
tinavirginia57 il

Bellissima la decorazione

1660529702187:fiammina
1660529702187:fiammina il

Bellissima! che fame! brava ottima decorazione

dpv
dpv il

Sembra un giardino!

ciciu71
ciciu71 il

che ,meraviglia

elenamarco66
elenamarco66 il

Bravissima Anna! Sembra proprio un prato!

cinzialanni
cinzialanni il

una primavera, magnifica!

simpa82
simpa82 il

E' veramente bellissima ;)

sarins
sarins il

Troppo bella

elyana1980
elyana1980 il

molto bella e di gran effetto, complimenti

patriziagarritani
patriziagarritani il

Ma che brava Anna. Bella e buona sicuro 5m per te. Un bacio

Ancamaya
Ancamaya il

Sempre buona!

salasso
salasso il

Che bel prato fiorito. Brava Anna!

fedirosima
fedirosima il

Ricchissima
Bella e buona

gastonbau
gastonbau il

Il top

popa85
popa85 il

Buonissima bellissima che altro dirti brava Anna😊😊😊

manolly
manolly il

Buonissime:-) :-) :-) :-)

valyemikyvillabate
valyemikyvillabate il

Amo la frutta

killzone2
killzone2 il

Evviva l'estate che ci da questa meravigliosa frutta

zanzara.gb
zanzara.gb il

È un tripudio di frutta!!

stefyroby
stefyroby il

che colori

bobiacoraggiosa
bobiacoraggiosa il

Bellissima... me ne invii una fettina? :)

f.novielli6
f.novielli6 il

Ottima crostata sembra uno di quei prati fioriti che si vedono nei quadri impressionisti!!!!

mauragreta
mauragreta il

buonissima

sacre
sacre il

Un bel quadro primaverile Anna, molto bello da vedere ma anche molto goloso, bravissima !

vittoria16r
vittoria16r il

Crostata ottima sembra veramente un giardino in fiore.ti darei 10muffin se potevo.bravissima Anna. Aggiungo la ricetta ai preferiti.

giulia.mazza
giulia.mazza il

Strepitosa Anna, bravissima!!!

baci1971
baci1971 il

bella e buona!

joana76
joana76 il

È troppo buonaaaaa a vedereme sicuro da fare

virgiu
virgiu il

Se voto due volte sono 10 muffin! !!!!!1
Bravissima Anna

mariadelillo
mariadelillo il

mi piace