Crostata integrale con crema pasticcera e mele

Lavorare a mano la farina, il burro, il lievito, il sale, lo zucchero, l'uovo e la buccia del limone. Fare una palla, coprire con pellicola e far riposare in frigo per 30 min.
Preparare la crema seguendo le indicazioni sulla confezione.
Mettere la frolla in una teglia antiaderente e riempire con la crema, lavare e tagliare le mele a fettine sottili e disporle sulla crema. Spolverate con cannella e fruttosio.
Cottura a 170° x circa 20 min.