Crostata meringata al limone

Lavorare insieme zucchero e burro. Aggiungere successivamente le uova una ad una e la farina. Impastare poi il tutto con una planetaria. E cuocere con sopra del riso oer una mezz’ora dopo averla fatta riposare un’ora in frigo.

Creare la crema pasticciera secondo le istruzioni presente sulla confezione crema pasticciera paneangeli

Per la meringa montare gli albumi e aggiungere piano piano lo zucchero, circa un cucchiaio alla volta insieme ad un poco di sale. Quando la meringa sarà rlucida, trasferirla nella sac a poche e fare delle meringhe. sulla carta forno che verrà poi trasferita in forno a 90º per un paio d’ore.

Trasferire la crema sulla pasta frolla e poi le meringhe