Crostata morbida al cacao e caffè

Lavorate il burro a crema con lo zucchero semolato.

Incorporate le uova al composto, una per volta, senza smettere di mescolare.

Aggiungete la fecola di patate, il cacao amaro, il lievito per dolci e il caffè solubile, quindi il latte a filo.



Imburrate e infarinate uno stampo da crostata furba e versatevi il composto, livellandolo.

Infornate in forno caldo, a 175° per venti minuti.



Sfornate e fate raffreddare la base completamente prima di sformarla su di un piatto da portata.

Preparate la farcitura.

In una ciotola lavorate a crema il mascarpone con lo zucchero. A parte montate a neve la panna, ben fredda di frigorifero, con le fruste elettriche. Aggiungete il mascarpone a cucchiaiate lavorando sempre con le fruste

Bagnate con caffeè espresso diluito con acqua

riempite e decorate con gocce di cioccolato