Crostata morbida al tiramisù

Montare in una ciotola le due uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro.

Aggiungere l’olio di semi a filo continuando a montare a velocità media.

Unire anche il caffè e il latte e continuare a mescolare.

Aggiungere la farina 00 setacciata e il lievito per dolci.

Mescolate sempre con le fruste per amalgamare il tutto

Imburrare uno stampo furbo da 24 cm di diametro e versare il composto al suo interno.

Cuocere in forno preriscaldato statico a 170° per circa 25-30 minuti.

Sfornare e far raffreddare completamente.



Preparare la bagna.

Montare la panna a neve dolce e mettete da parte.

In una ciotola inserire il mascarpone e lo zucchero e mescolare con le fruste a bassa velocità.

Unire la panna alla base di mascarpone con una spatola e con movimenti dal basso verso l’alto amalgamare il tutto.



Bagnare con un pennello la base della torta e decorare tutta la superficie con una sac-à-poche dotata di beccuccio a stella e spolverizzare con cacao amaro.