Crostata morbida all'ananas e cannella

Create una crema con 120 gr di burro e 120 gr di zucchero , unite due uova, una bustina di lievito e 250 gr di farina. Infornate a 180 gradi per 25 minuti. Intanto preparate la crema che altro no è il gelo alla cannella mettendo in un pentolino 150 gr di zucchero e 50 gr di amido, amalgamate e unite la cannella in polvere, un cucchiaino abbondante, quindi versate 250 ml di acqua e mettete sul fuoco e fate addensare..... Appena la torta è pronta farcite e decorate con fettine di ananas.....