Crostata morbida con crema e fragole

Montare le uova con lo zucchero e la vanillina. Aggiungere l’olio di semi e poi, sempre montando, incorporare anche la farina, il cacao amaro e il lievito istantaneo per dolci.

Versare il composto così ottenuto in una teglia (io ho utilizzato lo stampo furbo per crostata) di circa 27 centimetri di diametro precedentemente unta di olio ed infarinata.
Infornare la crostata morbida al cacao in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti in base alla potenza del forno. Controllare la cottura con lo stecchino.
Quando la crostata morbida al cacao sarà cotta, sfornarla, farla intiepidire e capovolgerla su un piatto da portata. Quindi far raffreddare completamente la crostata morbida al cacao prima di farcirla.

Preparare la crema pasticcera metterla sulla base, ricoprire con le fragole. Sulle fragole mettere tortagel(seguire istruzioni preparazione).