Crostata morbida di frutta

Montate le uova con lo zucchero e mescolate bene,
aggiungete l'olio, l'aroma alla vaniglia e continuate a mescolare.
Infine incorporate la farina e il lievito setacciati, mescolare fino a quando il composto sarà ben amalgamato.

Versate il composto nelle stampo "furbo" imburrato e infarinato e livellatelo con una spatola.
Infornate in modalità statica a 150° per 30 minuti circa.
Sformate la torta solo quando sarà fredda.

Decorata con crema alla vaniglia, frutta fresca di stagione (estiva) e fiori di plastica.
Questa torta l'ho preparata per un matrimonio semplice, essendo nel periodo estivo ho dovuto mettere la torta in frigo, quindi la base l'ho bagnata con del succo per evitare che si asciugasse troppo.
Questa base si presta molto a varie creme, marmellate e torte di frutta e non.