Crostata panna cotta alle fragole

Iniziate con il preparare la base.
Fate sciogliere il burro in un pentolino e lasciatelo intiepidire.
Tritate i biscotti finemente e versatevi sopra il burro fuso.
Versate all'intero di una tortiera per crostate e adagiate per bene.
Lasciate riposare in frigo per un'ora.

Preparate la panna cotta alle fragole.
Lavate le fragole per bene e frullatele con un mixer ad immersione. Mettete da parte.

In un recipiente versate dell'acqua fresca e immergetevi la gelatina in fogli per 10 minuti.
Nel frattempo in un pentolino unite la panna, lo zucchero ed il latte.
Portate al bollore ed aggiungete la gelatina idratata e strizzata per bene.
Mescolate ed infine aggiungete le fragole frullate.
Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.

Togliete la base dal frigo e spalmate della Confettura di fragole per bene.
Infine versatevi la panna cotta tiepida.
Lasciate riposare in frigo per almeno 5 ore.

Aggiungete la frutta fresca a piacere e servite.