Crostata ricotta e gocce di cioccolato

Montiamo l uovo con 100g di zucchero, aggiungiamo il burro e la farina poca alla volta. Uniamo la vanillina e il lievito e lavoriamo fino ad ottenere un panetto omogeneo. Poniamo in frigo per 30 minuti. Nel frattempo prepariamo il ripieno:uniamo la ricotta, le gocce di cioccolato, la fialetta fior d arancio e 150 g di zucchero.Stendiamo la frolla e rivestiamo una tortiera, verisiamo il ripieno e decoriamo con fiorellini ricavati con la frolla rimasta. Inforniamo a 180° per 40 minuti.