Crostata ricotta e scaglie di cioccolato

Impastare farina,burro( temperatura ambiente)i tuorli d'uovo,zucchero,latte e scorza di limone,infine il lievito.Quando l'impasto risulta omogeneo,farlo riposare in frigo per circa 30 min.
In una ciotola amalgamare la ricotta fresca,zucchero e infine mettere le scaglie di cioccolato fondente,porre il tutto in frigo.
Con la pasta frolla,foderare una teglia di circa 30cm,lasciando il bordo alto e un pò di pasta per le strisce.
Riempire con il ripieno di ricotta,porre sopra le strisce di pasta ed infornare alla temperatura di 180°per 40min circa.
A cottura ultimata,lasciarla nel forno spento,per altri 10 min.
Una volta rafreddata spolverare con zucchero a velo e cacao.
Buon appetito e non esagerate.La lavorazione della pasta frolla deve essere effettuata in modo veloce.
Mi raccomando alla ricotta che deve essere freschissima