Crostata ripiena con noci e confettura di mele selvatiche

Mescolare la farina con il lievito e il sale, unire lo zucchero, l'uovo e il burro a tocchetti.
Impastare, formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti.

Dividere la frolla in due parti (una più grande ed una più piccola).
Stendere la frolla più grande in uno stampo (21-22 cm. di diametro) precedentemente imburrato ed infarinato formando un bordo alto 2 cm. circa.
Mescolare la confettura con le noci e distribuire in maniera uniforme.
Stendere la frolla avanzata, ritagliare la forma di una mela (facoltativo) e chiudere la crostata con il disco ottenuto.

Bucherellare la superficie con una forchetta e cuocere nel forno preriscaldato a 175 gradi per circa 30-35 minuti (regolarsi sempre con il proprio forno).
Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.