Crostata rosa del giro d'italia

In una zuppiera impastare la farina mescolata a zucchero e lievito con le uova l'olio di semi e il limoncello fino ad ottenere un impasto sodo e omogeneo. Tirare la pasta con il mattarello e ritagliate la sagoma della teglia, inserire la frolla con la carta forno dentro alla teglia e mescolare tra loro yogurt e marmellata di ciliegie, versarlo dentro alla torta e con la pasta avanzata tirare una semisfera e intagliare delle farfalle.

Mettere la semisfera sopra a metà torta e le farfalle sopra alla metà scoperta. Infornare a 180°C per 45 minuti circa regolarsi in base al colore della frolla.
Io lho preparata in onore del giro d'italia e di Nibali che ieri è passato ancora una volta molto vicino al mio paese.