RICETTE DELLE DOLCINE
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Crostata sbriciolata alla zucca

Creata da sally il
Crostata sbriciolata alla zucca

 4 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti


Preparazione

PER L'IMPASTO

400 g di farina

150 g di zucchero

2 uova

120 g di burro

1 bustina di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI

PER IL RIPIENO

400 g di zucca già cotta

2 uova

100 ml di panna da cucina

100 g di zucchero

80 g di amaretti sbriciolati

zenzero, noce moscata, cannella q.b.

Tagliamo a pezzi la zucca in una ciotola. Facciamola cuocere nel microonde 15 minuti, oppure nel forno tradizionale per 25 minuti. Quindi la frulliamo oppure la schiacciamo con una forchetta e la versiamo in una ciotola.

Aggiungiamo lo zucchero e le uova, la panna da cucina e un po' di zenzero, noce moscata e cannella a piacere. Infine un pizzico di sale. Mescoliamo per bene e sbricioliamo gli amaretti con le mani per aggiungerli al composto.

Prepariamo l'impasto mescolando la farina, il lievito paneangeli e lo zucchero. Aggiungiamo anche il burro ammorbidito e le uova e iniziamo ad impastare con le mani cercando di sbriciolare il composto e mantenere una consistenza sabbiosa.

Prepariamo una tortiera rotonda da 28 cm di diametro con il fondo ricoperto di carta forno. Versiamo metà dell'impasto e lo compattiamo bene con le mani per formare la base. Lavoriamo bene anche sui bordi.

Versiamo e distribuiamo sulla base tutto il ripieno alla zucca e regoliamo i bordi.

In forno a 170 gradi x 25'. Senza spegnere il forno tiriamo fuori la torta e distribuiamo sulla superficie il resto dell'impasto. Questa volta cerchiamo di farlo aderire ma non compattiamo troppo per mantenere l'effetto sbriociolata.

Rimettiamo in forno per altri 15- 20 minuti fino a quando sarà bella dorata.Una volta raffreddata possiamo tagliarla.



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Commenti (19)

esterina39
esterina39 il

deliziosa

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Buona votata

rosariapittera
rosariapittera il

Buona 5 muffin

luanak
luanak il

Wow... particolare con la zucca! Super votata

topino14
topino14 il

Buonissima

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buona

nicoto83
nicoto83 il

Wooooow

rosi89
rosi89 il

Votata

Mari@elena
Mari@elena il

Buonissima! votata

mickycri
mickycri il

Buonissima

Mammagiulia05
Mammagiulia05 il

Ottima per l'autunno bravissima 😋😋😄😄

pica.angela2
pica.angela2 il

😋😋😋

rosellina in love
rosellina in love il

che bontà

buonabitacolo
buonabitacolo il

Bravissima,mi piace!! votata

ZiaFrancy89
ZiaFrancy89 il

Davvero interessante! Votata

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

Mammalu46
Mammalu46 il

Una sbriciolata diversa dal solito. Brava votata

la-32.bianca
la-32.bianca il

Buona :)

Nadia3p
Nadia3p il

Che bella!!