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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 1 200 gr di pasta frolla
- 1 (nessuna) 500 gr di fichi
- 1 (nessuna) 4 cucchiai di zucchero
- 1 (nessuna) un bicchierino di rhum
- 1 (nessuna) 100 gr di marmellata di albicocche
In una terrina, mettere i fichi sbucciati con lo zucchero e il liquore e lasciare marinare; prendere la pasta frolla, spianarla dello spessore di pochi mm e rivestire una teglia imburrata. Con una forchetta, punzecchiare il fondo e coprirlo con un foglio di carta oleata. Versare dentro dei fagioli secchi (per evitare che la pasta gonfi durante la cottura) e passare in forno caldo per 20 minuti circa.
Quando la crostata è cotta, togliere la carta e i fagioli e riempire con i fichi, avendo cura di disporli per bene, versarvi sopra la loro marinata e la marmellata che avrete sciolta sul fuoco con il liquore e un cucchiaino di acqua calda. Rimettere in forno per 5 minuti ancora.
Quando la crostata è cotta, togliere la carta e i fagioli e riempire con i fichi, avendo cura di disporli per bene, versarvi sopra la loro marinata e la marmellata che avrete sciolta sul fuoco con il liquore e un cucchiaino di acqua calda. Rimettere in forno per 5 minuti ancora.
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Commenti (3)
p.s. sono siciliana anch'io anche se ci siamo trasferiti sin da quando ero bambina... ma i fichi mangiati appena raccolti me li ricordo, eccome!!!! Baci Rose.
Qui in sicilia d estate abbiamo abbondanza di fichi, se ti piace penso proprio di si!!! Se ci provi fammi sapere, ciao, ciao! Anna
Buona!!!!!!!!! Io vivrei a fichi secchi e datteri!!! Domanda, ma si può sostituire la marmellata di albicocche con quella di fichi? Baci Rose