Crostata soia e fragola

Preparare la crema scaldando il latte in un pentolino,mentre in una ciotola mescolare lo zucchero con il tuorlo,la vanillina e un goccio di latte caldo;quando è omogeneo trasferire nel pentolino e continuare a mescolare finchè non si addensa.
Lasciare raffreddare e preparare la frolla.
In una ciotola mescolare la miscela con i tuorli e l'olio.
Quando si ottiene un impasto omogeneo,stenderne i 3/4 nella tortiera.
Distribuire la crema sul fondo,uno strato di confettura e infine coprire con la pasta rimanente.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
Quando la torta è fredda,spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo!