Crostata vitaminica

Preparare la pasta frolla mescolando lo zucchero con l'uovo,il burro a pezzetti e la fialetta di aroma limone; formare un panetto e lasciarlo riposare in frigo per una mezzoretta.
Nel frattempo preparare la frutta lavandola e asciugandola per bene.
(Io ho usato la frutta sciroppata perchè in questo periodo non c'è frutta colorata).

Stendere la pasta frolla in uno stampo imburrato ed infarinato, bucherellare la superficie, ricoprirla con carta forno ed una manciata di legumi e lasciar cuocere per circa 20 minuti a 180°C.

Preparare la crema pasticcera come indicato sulla confezione.
Quando è pronta la base, lasciarla intiepidire quindi mettere la crema, disporre la frutta a piacimento ed infine ricoprire il tutto con Tortagel chiaro.