Crostatine

Disporre la farina a fontana, mettere al centro lo zucchero, il burro a pezzetti, le 2 uova,la buccia grattugiata di un limone. lavorare velocemente gli ingredienti amalgamando il tutto fino a formare una pallina liscia. Avvolgere nella pellicola trasparente e far riposare mezz'ora in frigo. Stendere 2/3 della pasta e foderare lo stampo precedentemente imburrato e infarinato, bucherellare la pasta sul fondo e cospargerlo con marmellata o nutella o crema a scelta, formare delle striscioline o dei decori con la pasta messa da parte e completare la crostata. Mettere in forno 180° 30/40 min