RICETTE DELLE DOLCINE
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Crostatine ai fichi

Creata da fdimartino il
Crostatine ai fichi

 6 persone
 Facile
 120 min.

Ingredienti

  • mezz bustina Lievito Pane degli Angeli
  • 200 g Farina tipo 00
  • 2 Uova
  • 100 g Zucchero semolato
  • 100 g Burro ammorbidito oppure olio di semi di girasole
  • 1 Buccia di limone grattugiata
  • 1 vasetto Marmellata di fichi

Preparazione

Per la preparazione delle crostatine ho utilizzato la ricetta della frolla tramandatami dalle mie nonne che usiamo in ogni occasione (è ottima anche per dei biscotti veloci!).
Per la frolla procedere creando una fontana con la farina sul tavolo: aggiungere il burro ammorbidito oppure l’olio ed amalgamare la farina con la punta delle dita, aggiungete lo zucchero, le uova, la mezza bustina di lievito ed impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.
Avvolgete la frolla in un foglio di pellicola e lasciate riposare in frigorifero almeno un’oretta per farla compattare.
Passato il tempo di riposo, riprendete la frolla e lavoratela qualche minuto con le mani prima di stenderla con il mattarello sul piano di lavoro infarinato (per non farla attaccare sia sul piano di lavoro che al mattarello). Con la rondella taglia pasta ricavate una decina di quadrati di pasta di circa 10 cm (dipende dalla grandezza degli stampini che utilizzerete, per i miei cuoricini la misura è perfetta!) , adagiateli negli stampini scelti, precedentemente ben imburrati, adattateli alla forma dello stampo e forate l’impasto con una forchetta onde evitare che si possa gonfiare durante la cottura! Mettete poi in ogni stampino un cucchiaio di marmellata (io ho utilizzato questa https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/marmellata-di-fichi-chiari-calabresi) e ricopriteli con le striscioline ricavate dall’impasto avanzato.
Ponete in forno a 160° per circa 20/30 minuti, (ogni forno ha la sua particolarità per cui regolatevi per la temperatura ed i tempi di cottura in base alle caratteristiche del vostro forno!).
Quando dorate, estraetele dal forno e fatele raffreddare. Si possono conservare 4/5 giorni circa in un contenitore ermetico se non finiscono prima!Buona colazione!



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Commenti (24)

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Buone votata
Ricambio.

pippa73
pippa73 il

18 ottobre! Auguri di buon compleanno e buona domenica!

fdimartino
fdimartino il

grazzziie a tutte!!!

esterina39
esterina39 il

ottime

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buonissima. Votata

jellystik
jellystik il

Votate

miluessa
miluessa il

Deliziose

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Deliziose

Callara
Callara il

Buone

topino14
topino14 il

Ottime, votate

fdimartino
fdimartino il

grazie a tutte 😊

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buona

P.Enza
P.Enza il

Buone😋😋👏👏👏Votate🤗😘

rosi89
rosi89 il

Votati

nicoto83
nicoto83 il

Ottime

buonabitacolo
buonabitacolo il

deliziose! votate

ladycrow26
ladycrow26 il

Deliziose

Rosellinadolce
Rosellinadolce il

Che carine,votate

cancerina83
cancerina83 il

Bellissime!

Marta701970
Marta701970 il

Buoneee!

Ilenia Scanu
Ilenia Scanu il

Complimenti, votatissima!

rosariapittera
rosariapittera il

Buone 5 muffin

bibiolina
bibiolina il

Votate

kkiinggaa
kkiinggaa il

Buone