Crostatine alla ricotta

Preparare la pasta frolla: lavorare zucchero e uova e il succo di limone, quindi aggiungere la farina, il pizzico di sale, il burro- Preparare un panetto e lasciare riposare in frigo per una mezzoretta.

preparare la farcitura lavorando la ricotta con lo zucchero a velo, le gocce di cioccolata, l'aroma limone e l'uovo intero.

dividere la pasta frolla in quattro parti uguali e con ciascuna rivestire un piccolo stampo da crostata imburrato ed infarinato. mettere la farcitura e decorare con due striscioline di frolla.
Cuocere a 180° per circa 20 minuti