RICETTE DELLE DOLCINE
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Crostatine alle fragole

Creata da Mari@elena il
Crostatine alle fragole

 10 persone
 Media
 120 min.

Ingredienti

  • PER LA PASTA FROLLA:
  • 300 g Farina
  • 150 g Zucchero
  • 1 Limone
  • 150 g Burro
  • 1 Uovo
  • 5 g Lievito Pane degli Angeli
  • PER LA CREMA ALLE FRAGOLE:
  • 500 ml Latte
  • 1 Limone
  • 50 g Amido di Mais
  • 100 g Zucchero
  • 350 g Fragole
  • PER DECORARE:
  • 250 g Fragole

Preparazione

Per la pasta frolla: In una ciotola setacciare la farina. Al centro del mucchio fare una buca ed aggiungere lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il burro morbido, l'uovo e il lievito.
Impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
Formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e porre in frigo per 1 ora.
Con il matterello stendere l’impasto in una sfoglia spessa circa 3 mm.
Imburrare gli stampini, foderarli con la pasta frolla e bucherellare il fondo con una forchettina.
Infornare a 175°C per circa 18 minuti.
Sfornare, lasciare raffreddare e togliere dagli stampini.

Per la crema alle fragole: In una pentola far scaldare il latte con la scorza del limone.
A parte, in una pentola, mescolare l’amido di mais e lo zucchero con una frusta.
Versare il latte filtrato con un colino poco per volta, mescolando per evitare la formazione di grumi.
Trasferire la pentola sul fuoco e mescolare in continuazione fino a che non si sarà addensata.
Versare la crema in una ciotola e lasciarla raffreddare.
Frullare le fragole ed aggiungerle alla crema pasticcera amalgamando bene in modo da ottenere una crema liscia ed omogenea.

Farcire le crostatine con la crema alle fragole e decorare con le fragole.



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Commenti (23)

esterina39
esterina39 il

😋😋

Nina855
Nina855 il

Molto buone

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buone

pelopelone
pelopelone il

Buone

jellystik
jellystik il

Votate

pokemons
pokemons il

Buone

moniquefeli
moniquefeli il

Fantastiche! Votate!!

Ciambellinaa
Ciambellinaa il

Che buone!

alien80
alien80 il

buone

Bimbella
Bimbella il

Che belle🙂

miele85
miele85 il

Molto buone

rosariapittera
rosariapittera il

Belle e buone 5 muffin

mikhy
mikhy il

golose

gabrya
gabrya il

buone

pghionna
pghionna il

Bellissime 👏👏👏

Mammalu46
Mammalu46 il

Buonissime e molto belle. Complimenti votate

rosi89
rosi89 il

Votate

rosellina in love
rosellina in love il

buonoooooo

erika.stefanini@libero.it
erika.stefanini@libero.it il

buonissime!!

miluessa
miluessa il

Deliziose

dolcemagia
dolcemagia il

Carinissime e buoneeeeeee..... super votate!!!!!

Orsetta1
Orsetta1 il

Buone e belle!!

Orsetta1
Orsetta1 il

Buone e