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Crostatine e biscotti con farina di riso

Creata da cinzialanni il
Crostatine e biscotti con farina di riso

 12 persone
 Facile
 10 min.

Ingredienti

  • 1 Per la frolla:250 gr farina di riso, 150 gr zucchero semolato, 130 gr burro, due uova,mezzo cucchiaino vanillina, un pizzico di sale
  • 1 Per la crema: un tuorlo, un cucchiaio raso zucchero semolato, un cucchiaio farina di riso, 2 dl latte

Impastate velocemente la frolla,e se avete tempo fatela riposare in frigo, altrimenti dategli la forma di palline, o mettetela in stampini da crostatine e cuocete in forno preriscaldato e ventilato a 200° per 10 minuti.
Nel frattempo preparate la crema. Fate riscaldare il latte . In un'altra pentolina lavorate il tuorlo, con lo zucchero ed infine aggiungete la farina, stemperate il tutto con il latte caldo e portate a bollore. Versate la crema calda sulle crostatine calde. Fate raffreddare e poi decorate con cuore e fantasia.
Consiglio. La mia frolla l'ho cotta immediatamente senza passarla in frigo ed il risultato è stato ottimo. Si versa la crema calda sulla frolla in modo che quando si raffredda la crema e la frolla siano un tutt'uno
Ricetta e foto in "Paste e pasticcini"


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Commenti (8)

Lilianal
Lilianal il

Mi piace tanto la farina di riso

sara239
sara239 il

Non sei una pasticciona...sei una pasticcera e anche brava!!!!!

cinzialanni
cinzialanni il

Grazie dolcine. Sara quando mi sono presentata in questa community ho detto che sono una gran pasticciona e non riesco proprio a seguire le ricette, anche se vorrei davvero saperlo fare. Allora ogni volta che mi va di preparare qualcosa, e credimi capita spessissimissimo, vado in cucina ed in base a ciò che ho in dispensa e nel frigo faccio qualcosa. Da quando sono iscritta peso tutti gli ingredienti, che inserisco. Le ricette che non mi piacciono, non le fotografo e non le pubblico, quelle che devono essere leggermente migliorate, le rifaccio e poi le pubblico, quelle che trovo buone così ve li sottopongo. Mi diverte e rilassa stare in cucina, lo faccio da quando avevo 7 anni. Un bacione e sempre grazie

sara239
sara239 il

Ma tutte queste belle ricette dove le prendi?!?!

simonaannamanno
simonaannamanno il

Sicuramente da provare,brava Cinzia come sempre,baci simona :)

cinzialanni
cinzialanni il

Grazie Giusi. Anna grazie anche a te, anche x me questa e' stat la prima volta che ho fatto un dolce con la farina di riso e da adesso non me la faro' piu' mancare in dispensa. Un bacio

coccianna
coccianna il

Mai fatti con la farina di riso, da provare!

virgiu
virgiu il

BUONI ANCHE QUESTI. UN ABBRACCIO GIUSI