Crostatona a modo mio

Preparare la frolla come da mia precedente ricetta solo che qui si aggiunge il lievito alla farina. Potete preparare un pan di Spagna oppure comprare le basi già pronte( velocizzerete la preparazione e il risultato è cmq buono)

Stendere la frolla ad almeno 5mm e usiamo uno stampo un po alto cosi da poter creare un bordo che conterrà tutto? Posizionare il disco di pan di Spagna (1 cm di altezza andrà bene ma se vi piace, gli spessori fateli voi secondo il vostro grado di golosità) inzuppiamo con una bagna a piacere, può essere alcolica o meno. Ricopriamo il pan di Spagna con della marmellata. Creare infine la griglia e infornare inizialmente coperta con carta forno che vi consiglio di togliere solo alla fine x far prendere il giusto colore al dolce

Sfreddare completamente ( visto la mole del dolce è necessario molto tempo affinché sia ben freddo. Io vi consiglio di prepararlo il pomeriggio precedente).