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Cuor di riso

Creata da topino14 il
Cuor di riso

 3 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 330 g riso
  • 16 pomodori ciliegino
  • 4 pomodori secchi
  • 1 cipolla
  • 3 cucchiaio olio evo
  • 1 l brodo vegetale
  • 0 scorza di limone poca
  • 0 grana qb
  • 1 pezzetto burro
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco
  • 1 pezzetto aglio

Preparazione

Preparare un brodo vegetale e intanto far rinvenire i pomodori secchi in acqua calda una decina di minuti. In una padella rosolare l'aglio e saltare 5 minuti i pomodorini tagliati a pezzetti. In un altro tegame rosolare la cipolla con l'olio. Unire il riso e tostarlo pochi minuti. Sfumare col vino bianco e portare a cottura con il brodo vegetale, gli ultimi 10 minuti prima della fine della cottura unire i pomodori secchi e i ciligiegini frullate insieme. Togliere dal fuoco e unire il grana grattugiato e il pezzetto di burro, far riposare e impiattare con una grattugiatina di scorza di limone.

essendo S. Valentino ho deciso di impiattare il riso a cuore decorando con un cuorino di grana sopra



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Commenti (17)

Pallocchio02
Pallocchio02 il

molto carina votata

danj01
danj01 il

molto carino e simpatico

Boffi
Boffi il

Che bel risottino!Il romanticismo non è solo nei dolci!Voto!

Mammalu46
Mammalu46 il

Buonissimo e presentazione molto bella. Brava votato

polilla
polilla il

goloso

mamma0760
mamma0760 il

bene

met
met il

Bella idea!

delfi90
delfi90 il

Bella idea

fr-224.sed
fr-224.sed il

😍 Che bello!!!

rosyenzo
rosyenzo il

ma che bontà!

chiaragrasso
chiaragrasso il

Bellina

Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il

bello

alien80
alien80 il

Interessante

mickycri
mickycri il

Buonissimo e bello

lorenzo97
lorenzo97 il

Buono e perfetto per san valentino

Chiareta
Chiareta il

Buono

mariateresa16
mariateresa16 il

buono