Cuor di sfoglia

Srotolare la pasta sfoglia e con un tagliapasta (o un bicchiere) ricavare dei cerchi (io ne ho ottenuti 16).

Con un tagliapasta a forma di cuore incidere la metà dei cerchi. Levare il cuore per ottenere 8 *bordi*.

Bucherellare i cerchi con una forchetta per evitare che si gonfino e adagiarli su di una teglia rivestita con carta forno.

Spennellarli con l'uovo sbattuto e adagiare su ognuno il bordo con il foro a forma di cuore. Spennellare anche il bordo con l'uovo.

Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 15 minuti (devono leggermente colorire).

Se il centro dovesse essersi alzato, quando sono ancora caldi, schiacciarlo leggermente.
Lasciare raffreddare.

Mettere un cucchiaino abbondante di marmellata di fragole nel cuore così ottenuto e spolverizzare con zucchero a velo.