Cuore al cioccolato bianco

fate fondere 35g di burro e lasciate raffreddare.
montare a lungo le uova con lo zucchero semolato fino a renderle bianche e spumose, poi unite la farina setacciata con la fecola, il lievito e un pizzico di sale, quindi il burro fuso e mescolate bene.
versate il composto ottenuto in uno stampo a forma di cuore unto con il burro rimasto e fatelo cuocere in forno già caldo a 180°c x 40 minuti.

montate i tuorli in una ciotola con lo zucchero a velo fino a quando risulteranno gonfi e spumosi, poi unite il mascarpone e quindi ill cioccolato fondente finemente tritato e mescolate bene.
estraete il cuore dal forno e lasciatelo raffreddare, poi tagliatelo a metà bagnatelo col rum e farcitelo con 3/4 della crema preparata.
Ricomponete il cuore, spalmatelo con la crema rimasta e decoratelo con il cioccolato bianco a scaglie e qualche decorazione a piacere(io aggiungo sempre dei fiori di zucchero) in fine tenete in frigo fino al momento di servire!