Cuore alle arance

Per la pasta:lavorare uova e zucchero in una terrina,aggiungere farina,fecola e vanillina e aggiungere il burro a filo.Mettere il composto nello stampo a cuore imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180 gradi per 35 minuti.Per la guarnizione:Versare 1 dl di acqua in una casseruola,unite lo zucchero e far bollire per 1-2 minuti,mescolando ogni tanto, raffreddare e unire il grand marnier.Spennellare lo sciroppo sulla superficie del dolce e sul bordo,sbucciare le arance,dividerle a spicchi e pelati al vivo. In un tegamino mettere geltina di albicocche con 1 cucchiaio di acqua,portare a ebollizione e spennellare sulla superficie del dolce.Distribuire gli spicchi d'arancia in modo decorativo e spennelare la gelatina.