Cuore caldo al cioccolato

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro a pezzetti.
Una volta fusi trasferire il composto in una ciotola, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare tutto con una frusta.

Aggiungere un uovo per volta,ogni uovo dovrà amalgamarsi perfettamente prima di aggiungere il successivo.
Setacciare la farina e unirla all'impasto.

Imburrate e successivamente spolverate di cacao dei pirottini per muffin in alluminio (meglio quelli monouso).
Riempire i pirottini poco più di metà in modo da ottenere delle quantità eque per 8 porzioni e riponete il tutto in freezer per circa 1 oretta, in modo che la superficie dei cuori caldi si solidifichi.

Accendete il forno ventilato (tengo molto a specificare la modalità ventilata in quanto sarà questo a far riuscire i cuori caldi) a 200° e una volta raggiunta la temperatura infornare tutti e 8 pirottini per circa 15 minuti.
Consiglio dopo i 10 minuti di verificare se si sia formata la crosticina e di fare una prova stecchino per assicurarsi che il cuore sia ancora molle.

Sfornate i cuori caldi, ribaltateli su un piatto e gustateli belli caldi.
Un vero e proprio vulcano di piacere!!